มาลองเต๊อะ ร้านอาหารเหนือฟิวชั่น รสชาติดีแห่งเชียงราย

หลังจากได้ลองร้านนี้ ถึงกับร้องอุทานว่า นี่เราไปอยู่ไหนมา มาเที่ยวเชียงรายหลายครั้ง แต่ไม่เคยทานอาหารเหนือและรู้จักร้านนี้ เพราะทานอยู่แต่ร้านเดิม  มาลองเต๊อะ  ร้านอาหารเหนือแบบประยุกต์ ตกแต่งจัดจานสวยงามปราณีต รสชาติอาหารเบาๆตามสไตล์ฟิวชั่นแต่อร่อยมากค่ะ  ตัวร้านตั้งอยู่ในสถานที่เดียวกับ ขัวศิลปะ สถานที่แสดงงานศิลป์ขึ้นชื่อของเชียงราย ภายในร้านตกแต่งสไตล์อาร์ตที่มีกลิ่นอายของล้านนา เป็นแบบโอเพ่นแอร์ มองเห็นวิวภูเขากว้างไกลสุดสายตา มาที่นี่ได้ทั้งอาหารปาก อาหารตาเสพงานศิลป์เคล้ากลิ่นอาหารไปพร้อมกัน

ตัวร้าน ตั้งอยู่ในพื้นที่เดียวกับขัวศิลป์ โดยร้านอาหารตั้งอยู่ด้านใน บรรยากาศภายในร้านกว้างขวาง ร่มรื่น มองเห็นวิวของภูเขาและทุ่งนา โดดเด่นด้วยธงราวสีเหลือง และหมวกงอบที่ประดับบนเพดาน และเก้าอี้สีเหลืองที่ตัดกับตัวร้านและโต๊ะงานไม้ มาถึงเลือกโต๊ะ สั่งอาหาร พนังงานนำ welcome drink น้ำอัญชันใบเตยมาเสิร์ฟ จัดภาชนะได้น่ารักมาก ใส่ใบเตยลงไปในแก้วน้ำทรงสูง ดื่มจากขันน้อยที่ให้มาคู่กัน ได้กลิ่นหอมของใบเตย สดชื่นมาก

เมนูอาหารเน้นอาหารเหนือมีให้เลือกมากมาย  อาหารเหนือเป็นสไตล์ฟิวชั่นแบบประยุกต์ รสชาติเบาๆไม่จัดจ้านแต่อร่อยค่ะ เราสั่งเมนูแนะนำเกือบทุกอย่าง ทุกเมนูถูกจัดวางมาใสมาในภาชนะอย่างพิถีพิถันประณีตมาก ทุกเมนูต้องมีผักทางเหนือและดอกไม้สีสดใสประดับด้วย ดอกไม้ที่นำมาประดับทานได้ทุกอย่างนะคะ  เป็นความอลังการงานสร้างของการนำเสนออาหาร ให้ 5 ดาวเต็มตั้งแต่ยังไม่ได้ทาน

มินิเซ็ตขันโตก มีอาหารเหนือครบทุกอย่าง ทั้งไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง แกงฮังเล แกงส้ม แคปหมูและผัก มีข้าวเหนียวห่อมาในใบตองด้วย แกงฮังเล เนื้อหมูเปื่อยนุ่ม หอมถั่วได้รสขิงเด่น  แกงตูนกุ้งฝอย รสชาติกลมกล่อมมี คล้ายแกงเลียงใส่กุ้งฝอยและเนื้อปลานิลสดไม่มีกลิ่นคาว  น้ำพริกอ่อง มะเขือเทศกลมกล่อมเปรี้ยวอมหวานเผ็ดนิดๆ ส่วนน้ำพริกหนุ่มรสชาติอ่อนๆ พร้อมแคปหมู ไส้อั่ว หมูยอ

อีกหนึ่งเมนูที่แนะนำอย่างมาก น้ำพริกน้ำปู สำหรับเมนูนี้ต้องบอกก่อนว่า หาทานที่อร่อยยากมาก บางร้านขม บางร้านมีกลิ่นคาวมากไป บางร้านรสจืดไม่นัว สำหรับเราน้ำพริกน้ำปูที่ดี ต้องมีความหอมของปูนาที่นำมาตำ รสชาติมันครบรส  น้ำพริกที่อร่อยอันดับหนึ่งในใจ คือ บ้านน้ำมวบ จังหวัดน่าน ซึ่งเป็นแหล่งผลิตน้ำปูชั้นดี ยังไม่ให้อันดับสองนะคะ เพราะยังไม่มีร้านไหนที่ทานแล้วโดนใจ แต่เจอแล้วมอบให้ร้านนี้ ทำมาได้รสสชาติดี ไม่มีกลิ่นคาว ถึงแม้ความหอมของน้ำปูจะสู้ที่บ้านน้ำมวบไม่ได้ แต่รสชาติความอร่อย คือ ได้ใจ ทานไม่หมดถึงกับต้องห่อไปทานต่อ

ผัดหมี่โบราณล้านนา ทางร้านใช้เส้นสดเหนียวนุ่มหนึบดี ผัดแห้งใช้ได้โรยหน้าด้วยกุ้งฝอย มีความคล้ายผัดไทย แต่จะมีแคปหมู ไส้อั่ว เสริฟคู่ พร้อมจัดจานแยกเครื่องเคียงอย่างน่ารัก ผักที่เสริฟมาให้อย่างเยอะ  รสชาติจะไปทางหวานนำนิดๆ แต่พอบีบมะนาวและคลุกเคล้าเครื่องปรุงลงไป คือ ความอร่อยที่ลงตัว

ซักกำเต๊อะ ชื่อน่ารักมาก เป็นเมนูเรียกน้ำย่อบ ที่ใช้ข้าวเหนียวพันธุ์ดีที่สุดของเชียงราว นำมาจี่จนแห้ง จากนั้นมาวางเรียงกัน ข้างในเป็นหมูและไข่ โรยหน้าด้วยข้าวโอ๊ต ท๊อปด้วยมะเขือเทศ ทานกับน้ำพริกที่เสิร์ฟมาคู่กัน คือ ลงตัวมาก แป๊บเดียวหมด

พฤกษาลุยลาวา ที่นำดอกไม้หลากชนิด ชุบแป้งบางแล้วทอด มีความกรอบมาก คลุกคล้ากับน้ำจิ้มที่ให้มา รสชาติคล้ายกับน้ำพริกขนมจีน มีความเผ็ดหวานเปรี้ยว เป็นอีกหนึ่งเมนูทีรสชาติอร่อยลงตัว

ปิดท้ายด้วยกาแฟลาเต้ร้อน ที่รสชาติละมุนมากรักเลยค่ะ มีความหอมกาแฟเบาๆ มีลูกชุบเสิร์ฟให้ทานเพื่อเพิ่มความหวานคู่กันด้วย ตบท้ายชาดอกไม้ร้อนๆ ที่เสิร์มาในชุดเดียวกัน หอมมากถึงกับต้องซื้อชาสำเร็จรูปตัวนี้กลับบ้าน

หลังจากทานอาหารจนอิ่มท้องแล้ว ไปเดินย่อยด้วยการเดินชมงานศิลป์ ที่ขัวศิลป์กันต่อได้ เป็นร้านอาหารเหนือ ที่ทำให้คนทานเพลิดเพลินกับการการลองทานทั้งผักและดอกไม้ ทานได้ทุกอย่าง ปลอดสารพิษ ถ้ามองหาอาหารเหนือหน้าตาดี รสชาติอร่อย พร้อมบรรยากาศสบายในเชียงราย แนะนำ ‘มาลองเต๊อะ’ รับรองจะติดใจค่ะ