อาหารช่วยลดกรดยูริก มีอะไรบ้าง? เมื่อพูดถึงอาหารต้องห้ามของผู้ป่วยโรคเกาต์ (Gout) หลายคนอาจนึกถึง "ไก่" ซึ่งจริงๆ แล้วสัตว์ปีกไม่ใช่ปัจจัยหลักที่กระตุ้นอาการของโรคเกาต์

แต่ยังมีอาหารพิวรีนสูงประเภทอื่นๆ ที่ส่งผลให้ค่ากรดยูริกเพิ่มสูงขึ้นตามมาด้วย เช่น เครื่องในสัตว์ ยอดผักบางชนิด และแอลกอฮอล์ รวมถึงกรรมพันธ์และปัจจัยอื่นๆ ของร่างกายแต่ละคนด้วย

ไทยรัฐออนไลน์ แนะนำ 8 อาหารช่วยลดกรดยูริก ที่สามารถหารับประทานได้ในชีวิตประจำวัน กินอะไรบ้างที่ช่วยลดกรดยูริก ติดตามกันได้เลย

แนะนำ 8 อาหารช่วยลดกรดยูริก ที่คนเป็นโรคเกาต์ควรรู้ มีอะไรบ้าง?

1. กาแฟดำ

กาแฟดำมีส่วนช่วยในกระบวนการลดและขับกรดยูริกออกจากร่างกายได้ โดยให้เลือกสูตรที่ไม่มีน้ำตาลหรือสูตรน้ำตาลต่ำ ทั้งนี้ ไม่ควรดื่มเกินวันละ 2-3 แก้ว เพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายได้รับปริมาณคาเฟอีนมากจนเกินไป

2. โยเกิร์ต เนยเทียม และนมพร่องมันเนย

ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำนั้นมีประโยชน์ในการช่วยลดระดับกรดยูริก ผู้ป่วยโรคเกาต์สามารถดื่มนมไขมันต่ำหรือนมพร่องมันเนย วันละ 1 แก้ว เพื่อให้ได้รับโปรตีนเคซีน ที่จะถูกเปลี่ยนเป็นกรดอะมิโนที่ชื่อว่า อลานีน (Alanine) ช่วยกระตุ้นการขับกรดยูริกที่สะสมในร่างกายออกมาได้

3. เมล็ดถั่วและอัลมอนด์

เมล็ดถั่วตระกูลถั่ว อัลมอนด์ วอลนัท และเมล็ดแฟลกซ์ มีปริมาณสารพิวรีนต่ำ และช่วยลดระดับกรดยูริกได้ อีกทั้งยังเป็นแหล่งของสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด เช่น โปรตีน ไขมันดี ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ แต่ก็ต้องระวังในผู้ป่วยที่มีอาการแพ้ถั่วด้วย

4. ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง

ผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินซีสูง เช่น ส้ม มะขามป้อม มะนาว กีวี มะเขือเทศ ฯลฯ นอกจากมีส่วนช่วยลดกรดยูริกในร่างกาย ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและลดอาการอักเสบได้อีกด้วย โดยหากต้องการกินวิตามินซีในรูปแบบอาหารเสริม แนะนำให้ปรึกษาแพทย์และเภสัชกรก่อน

5. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี

การกินผลไม้ตระกูลเบอร์รี เช่น เชอร์รี่, บลูเบอร์รี่, สตรอว์เบอร์รี่ ฯลฯ สามารถช่วยลดอาการอักเสบและอาการเจ็บปวดตามข้อ โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคเกาต์ที่หากกินเชอร์รี่วันละประมาณ 10-12 ลูก เป็นเวลา 2 วันติดต่อกัน จะช่วยลดระดับกรดยูริกในเลือดได้

6. ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี

การรับประทานธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี ซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ไม่ว่าจะเป็นข้าวกล้องหรือคีนัวก็ตาม มีส่วนช่วยเสริมระบบย่อยอาหาร และควบคุมระดับกรดยูริกในผู้ป่วยโรคเกาต์ นอกจากนี้ อาหารประเภทธัญพืชยังถูกใช้เป็นเมนูหลักในกลุ่มผู้รักสุขภาพอีกด้วย

7. ผักใบเขียว

ผักใบเขียวที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น ผักคะน้า ผักโขม และบล็อกโคลี ฯลฯ มีปริมาณสารพิวรีนต่ำ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปรับระดับสมดุลของร่างกาย อีกทั้งช่วยลดระดับกรดยูริกได้ แต่ทั้งนี้ต้องระวังการรับประทานยอดผักบางประเภทที่มีสารพิวรีนสูง เช่น ชะอม กระถิน ยอดตำลึง ยอดฟักแม้ว เป็นต้น

8. น้ำเปล่า

การดื่มน้ำเปล่าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการขับกรดยูริกออกทางปัสสาวะ การดื่มน้ำเปล่าวันละ 2-3 ลิตรในผู้ที่เป็นเกาต์ จะช่วยเจือจางความเข้มข้นของกรดยูริกในเลือดได้ อีกทั้งทำให้กรดยูริกถูกขับออกทางปัสสาวะได้ง่ายขึ้นด้วย

อย่างไรก็ตาม นอกจาก 8 อาหารช่วยลดกรดยูริกที่แนะนำนี้ ยังมีปัจจัยอื่นๆ อีกมากมายที่ส่งผลกระทบต่ออาการ ดังนั้น ผู้เป็นโรคเกาต์จึงควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ รวมถึงสังเกตว่าอาหารประเภทใดบ้าง ที่รับประทานแล้วกระตุ้นอาการของตัวเอง เนื่องจากร่างกายของแต่ละคนมีความแตกต่างกันนั่นเอง